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隨著城鄉居民生活水平的提高,日常生活對蔬菜的需求量越來越大。與此同時,隨著農民種植蔬菜積極性的提高,種植面積在不斷擴大,産量在不斷地提高。盡管農民的收入有所增加,然而由于受氣候的影響、生産條件的限制,蔬菜生産的淡、旺季十分明顯,淡、旺季的市場價格差別極大。因此,農民建一個小型冷藏庫貯藏蔬菜,可充分利用時間差賺取收入。建小型蔬菜冷藏庫應當從以下幾個方面考慮。
  1.地理位置要選好選擇種菜農戶比較集中的地區建庫,生産蔬菜的農戶越多,在同等市場價格的條件下,才能確保冷藏庫有足夠數量的蔬菜貯藏,避免冷藏庫閑置,或需出高價收購蔬菜的情況。應選擇靠近公路、鐵路、水路等交通要道的位置,這樣有利于蔬菜的運輸、銷售,可以降低蔬菜的貯藏、運銷成本,提高效益。選擇既靠近農民生産蔬菜地,又靠近城市市場的位置建庫,不僅有利于蔬菜的收購,還有利于銷售,通過降低收購和銷售成本,提高冷藏庫營運的經濟效益。

  2.確定規模要適度初建蔬菜冷藏庫,可能受經營管理能力的限制,所以規模不宜過大,但也不能太小,太小不能達到增收的目的。要確定適度的規模,一是要根據當地蔬菜的來源確定規模。否則,規模大了無法收購到所需數量的蔬菜,冷藏庫就會造成閑置浪費。




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